Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Croquettes de chou-fleur au comté

Croquettes de chou-fleur au comté

Ingrédients :

 

1/2 chou-fleur

1/2 oignon

1 oeuf

30g de parmesan

40g de comté

50g de chapelure

Ciboulette

Sel et poivre

Huile

Croquettes de chou-fleur au comté

1) Couper le chou-fleur en fleurettes puis le cuire à la vapeur 20 à 25 minutes.

2) Ecraser les légumes au presse-purée puis ajouter l'oignon finement émincé. Incorporer ensuite les fromages, la chapelure, le sel et le poivre. Mélanger

3) Préchauffer le four à 200°C.

4) Casser l'oeuf au dessus de la préparation et mélanger de nouveau. Enfin, ajouter la ciboulette ciselée.

5) Former des croquettes de légumes en vous humidifiant les mains (pour éviter que ça colle) puis déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner d'huile et enfourner pour une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les croquettes soient bien dorées.

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article