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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Cook'N'co à l'île de la Réunion

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Située dans l'océan Indien (non loin du tropique du Capricorne), l'île de la Réunion forme avec l'île Maurice et l'île Rodrigue, l'archipel volcanique des Mascareignes. Elle est à 9200km de Paris, à 800km de Madagascar et à 180km de l'île Maurice.

Plus petite que le département du Rhône, sa superficie avoisine les 2500km2 : elle s'étend sur 72km de long et 51km de large, sa circonférence est d'environ 200km. Les paysages et les climats sont très variés, on peut passer de la savane désertique à des forêts tropicales humides.

 

 

 

 

Saint-Denis : c'est un bateau, le Saint-Denis, qui en 1667 donne son nom au futur chef-lieu de l'île Bourbon. C'est aujourd'hui la plus grande ville d'outre-mer.

 

 

Marché de Saint-Denis : le Petit Marché. Il y a également un Grand Marché, consacré à l'artisanat.

 

  Marché de Saint-Denis

 

Marché de Saint-Denis  Marché de Saint-Denis

 

Marché de Saint-Denis  Marché de Saint-Denis

 

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Le cirque de Salazie : ce cirque verdoyant et agricole tient son nom du malgache "Salaozie" signifiant le bon campement. Refuge de "marrons" (esclaves en fuite) au XVIIème siècle, il se développe dans les années 40 à Hell-Bourg grâce à la découverte des eaux thermales. De nos jours, ses habitants se consacrent à l'agriculture maraîchère et à l'élevage de volailles et de porcs. Le légume qui fait la renommée du cirque est le chouchou originaire du Mexique.

 

Hell-Bourg

 

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Bras-Panon : c'est la patrie de la vanille, le plus important site de traitement de la vanille.

--> Coopérative de vanille de Bras-Panon

 

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Saint-André

 

--> Le Temple du Colosse : ce temple indien, en bord de mer, est considéré comme le plus important de l'île.

 

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--> La maison Martin Valliamé : construite en 1925 et récemment restaurée, elle est classée monument historique. C'est un lieu de rencontres et d'échanges entre les différentes cultiures de la Réunion.

 

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Sainte-Rose : cette église a été miraculeusement épargnée lors de la coulée de lave de 1977. En effet, la lave se serait séparée en 2 pour contourner cette église.

 

Eglise Notre Dame des Laves

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Vieux pont de la Rivière de l'Est

 

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L'anse des cascades : magnifique crique de pêcheurs dans un cadre naturel planté de palmistes et entouré de cascades.

 

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Le cirque de Cilaos : depuis Saint-Louis, une route panoramique d'une quarantaine de kilomètres comptant plus de 300 virages vous mènera au village de Cilaos, réputé pour ses broderies, ses vins et ses eaux thermales.

 

Cilaos

 

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Sur la route de l'Ilet à Cordes

 

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La route du Volcan : depuis la Plaine des Cafres, une route de 30km traverse des pâturages d'altitude avant le point de vue grandiose du Nez-de-Boeuf sur la vallée de la Rivière des Remparts. Quelques kilomètres plus loin, on peut admirer le cratère Commerson et sa profonde cavité. 

 

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Saint-Gilles : le Coco Beach, bar restaurant au bord du lagon, offre une carte complète et colorée dans une ambiance musicale et décontractée.

 

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