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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Les articles avec le tag : a l'heure de l'aperitif

12/01/2017 Publié depuis Overblog

Foie gras au gros sel

Ingrédients : 1 foie gras cru dénervé (entre 500 et 600g) 1,5kg de gros sel 1/2 cuillère à café de poivre du moulin...

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12/01/2017 Publié depuis Overblog

Pain hérisson ail/mozzarella

Ingrédients : 1 pain de campagne (400g environ) 400g de mozzarella 3 gousses d'ail 50g de beurre fondu 2 cuillères...

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05/01/2017 Publié depuis Overblog

Couronne au saumon fumé

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées Aneth 100g de fromage frais (type Philadelphia) Poivre 8 tranches de saumon fumé 1)...

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20/12/2016 Publié depuis Overblog

Magret de canard séché aux 4 épices

Ingrédients : 1 magret de canard 500g de gros sel Poivre du moulin Mélange 4 épices 1) Couper l'excédent de peau...

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20/12/2016 Publié depuis Overblog

Mignon de porc séché au poivre Sichuan, piment d'Espelette et herbes de Provence

Ingrédients : 1 filet mignon de porc ( 400 à 500g) 500g de gros sel Poivre de Sichuan Piment d'Espelette Herbes...

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16/11/2016 Publié depuis Overblog

Chips de courgette au parmesan

Ingrédients : 2 courgettes 150g de farine 60g de parmesan 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche 1 grosse cuillère...

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09/10/2015 Publié depuis Overblog

Chips de courge butternut

Ingrédients : Une courge butternut De la fleur de sel 1) Couper la courge en 2 dans le sens de la hauteur. A l'aide...

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08/10/2015 Publié depuis Overblog

Tartines de cèpes et pesto aux noix (pour 4 personnes) #recette VEGAN

Recette trouvée dans le livre "recettes vegan, 50 recettes faciles, équilibrées et gourmandes" Ingrédients : 2...

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26/11/2014 Publié depuis Overblog

Houmous de châtaigne

Ingrédients : 200g de châtaignes (cuites) 1 cuillère à soupe de pâte de sésame ("tahin") Le jus d'un citron 3 cuillères...

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26/11/2014 Publié depuis Overblog

Panna cotta au foie gras (pour 4 personnes)

Ingrédients : 200g de foie gras mi-cuit ou cuit 25cl de bouillon de volaille 10cl de calvados (+une cuillère à...

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26/11/2014 Publié depuis Overblog

Sucettes de saumon au mascarpone (pour 2 personnes)

Ingrédients : 2 tranches de saumon fumé 100g de mascarpone Le jus d'un citron Quelques brins d'aneth Une grosse...

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26/11/2014 Publié depuis Overblog

Rillettes de saint-Jacques au curry et à l'estragon

Ingrédients : 20cl de crème liquide 300g de saint-Jacques Un peu de curry Quelques brins d'estragon 1) Porter la...

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