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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Petits flans brocoli/chou-fleur (pour 4 personnes)

Petits flans brocoli/chou-fleur (pour 4 personnes)

Ingrédients :

 

200g de fleurettes de brocoli

200g de fleurettes de chou-fleur

1 échalote

Quelques brins de persil

3 oeufs

40g de gruyère râpé

Sel et poivre

Petits flans brocoli/chou-fleur (pour 4 personnes)

1) Détacher les fleurettes (brocoli et chou-fleur) puis les cuire à la vapeur 20 minutes environ. Après cela, mixer le tout et réserver 4 fleurettes de chaque légumes.

2) Pendant ce temps, hacher finement l'échalote et le persil. Dans un bol, fouetter les oeufs en omelette, saler et poivrer puis verser sur les légumes mixés. Mélanger. Ajouter ensuite le fromage râpé, l'échalote et le persil.

3) Préchauffer le four à 200°C.
4) Répartir la préparation dans 4 ramequins en silicone (ou sinon il faut beurrer les moules au préalable) et mettre au centre de chaque une fleurette de chou-fleur et une de brocoli. Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Petits flans brocoli/chou-fleur (pour 4 personnes)

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ils doivent être bien bons ces petits flans de légumes !