Etoiles de polenta aux petits lardons (pour 2 personnes)

Ingrédients :

180g de polenta

150g de lardons

100g de beurre

40g de parmesan

Sel et poivre

1) Porter à  ébullition 75cl d'eau salée, verser la polenta en pluie et faire cuire selon les indications sur l'emballage (5 minutes pour moi) tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Incorporer 50g de beurre et le parmesan. Poivrer.

2) Etaler cette préparation sur une plaque humidifiée et laisser refroidir. Découper ensuite des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce.

3) Faire revenir les étoiles de polenta dans une poêle avec le reste de beurre et dans une seconde poêle, faire rissoler les lardons (pour avoir une consistance croustillante). Servir les étoiles bien chaudes parsemées de lardons.

Comments

[babakitchen]

décidément, il va falloir que je refasse de la polenta !! bisous

[ptitecuisinedepauline]

Très jolie présentation!

[LadyMilonguera]

Sympa ces étoiles de polenta...