Cari de poulet ( pour 6 personnes )

Ingrédients :

1 poulet ( 1,5kg environ )

2 oignons

2 gousses d'ail

3 branches de thym

Une pincée de gingembre en poudre

1 cuillère à café de curcuma

3 tomates 

Huile ( pour la cuisson )

Sel

1) Emincer les oignons ainsi que les tomates. Hacher les gousses d'ail. Couper le poulet en 6 ou 8 morceaux.

2) Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Faire dorer le poulet quelques minutes puis ajouter les oignons et l'ail. Ajouter ensuite les tomates, le thym, le curcuma et le gingembre. Saler puis verser un fond d'eau et laisser ensuite mijoter 25 à 30 minutes. Servir de suite accompagné de riz.