Terrine de camembert aux pommes ( pour 8 à 10 personnes )

Ingrédients :

2 camemberts ( un fait l'autre pas trop fait )
2 pommes Golden
3 cuillères à soupe de calvados
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
40g de beurre
Sel et poivre



1) Éplucher les pommes et les couper en lamelles. Faire cuire les pommes 3 minutes dans le beurre à feu moyen puis les flamber au calvados.
2) Dans une casserole, faire fondre le camembert ( fait ) avec la crème. Poivrer et réserver. Couper l'autre camembert en lamelles.
3) Mettre du film alimentaire dans le moule ( en le laissant bien dépassé ). Puis monter la terrine en alternant les lamelles de camembert, de pommes et de crème de camembert. Tasser et rabattre le film. Poser dessus un autre moule avec un poids de 2kg. Mettre au frais au moins 3 heures.