Cake au saumon et à l'oseille

Ingredients :

3 œufs
150g de farine
1 sachet de levure
8cl d'huile de tournesol
13cl de lait demi-écrémé
100g de gruyère râpé
1 pavé de 180g de saumon frais sans peau
200g d'oseille
20g de beurre
Sel et poivre



1) Préchauffer le four à 180°C.
2) Faire revenir les feuilles d'oseille dans une poêle avecun peu de beurre pendant 5 minutes. Saler et poivrer. Découper le saumon en petits morceaux.
3) Dans un saladier, mélanger les œufs et la farine à l'aide d'un fouet. Incorporer l'huile peu à peu et le lait chauffé. Ajouter le gruyère et mélanger. Incorporer le saumon et l'oseille à la préparation.
4) Verser dans le moule et cuire pendant 45 minutes.