Tourte au poulet, tomates et champignons (pour 6 personnes)

  

Ingrédients :

Les restes d'un poulet (par exemple les cuisses et du blanc)

1 oignon

1 échalote

5 gousses d'ail

2 tomates

5cl de concentré de tomates

2 pâtes feuilletées

Ciboulette

125g de champignons de Paris

Un oeuf 

Huile d'olive

Sel et poivre

1) Emincer l'oignon, l'ail et les échalotes. Les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajouter le poulet coupé en petits morceaux, les champignons émincés, les tomates coupées en dés et la ciboulette. Ensuite, verser le concentré de tomates avec 4 cuillères à soupe d'eau. Saler et poivrer. Laisser mijoter (l'eau doit s'évaporer) puis laisser tiédir.

2) Préchauffer le four à 180°C.

3) Etaler la 1ère pâte feuilletée dans un moule à tarte, disposer dessus la préparation au poulet puis recouvrir avec la 2nde pâte. Bien souder les bords des 2 pâtes. Faire une cheminée sur la tourte avec du papier aluminium et la dorer avec l'oeuf battu.

4) Cuire une quarantaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Comments

[LadyMilonguera]

Jolie cette tourte !

[Cook'N'co]

c'est bien, en plus ça permet de récupérer les restes de poulet comme ça on ne jette rien!!!!!