Mini meringues à la fleur d'oranger (pour une trentaine)

Ingrédients :

4 blancs d'oeufs

200g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

1) Préchauffer le four à 100°C.

2) Monter les blancs en neige, ajouter l'eau de fleur d'oranger. Quand ils commencent à être fermes ajouter les sucres et continuer à fouetter (la préparation doit être brillante). Verser la préparation dans une poche à douilles et dresser vos petites meringues sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire environ 2 heures.