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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Tortilla espagnole

Les-plats 2030

Ingrédients :

 

 5 ou 6 grosses pommes de terre

 1 gros oignon

 6 oeufs

 huile de friture

 sel

 

Les-plats 2031

 

1) Peler et couper en petits cubes les pommes de terre et l'oignon. Quand votre huile de friture est bien chaude, verser les pommes de terre et l'oignon. Faire cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (mais non dorées, les faire cuire en plusieurs fois).

2) Battre les oeufs en omelette et les mettre dans un saladier, puis mettre les pommes de terre cuites au fur et à mesure dans les oeufs. Melanger bien les pommes de terres et oignon cuit avec les oeufs.

3) Dans une poêle a bord haut, faire chauffer un peu d'huile, verser le mélange et faire cuire environ 4 a 5 minutes. Pour retourner votre tortilla prendre un plat a tarte plus grand que votre poele, poser le dessus et retourner tres vite d'un geste sur. Faire glisser votre tortilla dans la poêle pour la cuire sur la seconde face, avec une spatule en bois rentrez bien les bord. Laisser cuire 2 minute et retourner de nouveau. 

 

Les-plats 2032

 

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