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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Tarte à la banane, à la noix de coco et pépites de chocolat (pour 6 personnes)

Tarte banane, coco et pépites de chocolat

Ingrédients
 
3 bananes
1 citron
3 oeufs
20cl de crème liquide
20g de beurre (pour le moule si vous ne conservez pas le papier de la pâte à tarte)
1 pâte brisée
100g de coco râpée
120g de sucre 
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre glace
125g de pépites de chocolat noir

Tarte banane, coco et pépites de chocolat
   
1) Dans un saladier, battre les oeufs avec les 2 sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ensuite, incorporer la coco. Verser peu à peu la crème liquide, sans cesser de mélanger. Enfin, ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
2) Préchauffer le four à 210°C.
3) Peler les banane et les couper en rondelles épaisses. Puis les arroser de jus de citron. 
4) Dérouler la pâte dans le moule à tarte. Verser la préparation à la coco puis disposer les rondelles de banane. Cuire 35 minutes. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.

Tarte banane, coco et pépites de chocolat

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