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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Saint-Jacques et sauce au yaourt *recette allégée (pour 2 personnes)

Saint-Jacques et sauce au yaourt

Ingrédients :

15cl de yaourt nature à 0%
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
Le zeste et le jus d'un citron vert
3 cuillères à café d'huile de tournesol (ou de l'huile de sésame)
1/2 oignon rouge
15g de gingembre frais
1 gousse d'ail
2 cuillères à café de sucre en poudre
2 cuillères à café de sauce soja
1 cuillère à soupe d'eau
1 poivron vert
12 grosses noix de Saint-Jacques

Saint-Jacques et sauce au yaourt  Saint-Jacques et sauce au yaourt

1) Mélanger le yaourt, la coriandre hachée et les zestes de citron vert.
2) Faire chauffer la moitié d'huile dans une petite poêle. Faire fondre l'oignon pendant 3 minutes à feu doux. Retirer du feu et ajouter le gingembre râpé, l'ail écrasé, le sucre, la sauce soja, l'eau et le jus de citron vert.
3) Faire revenir le poivron coupé en lamelles dans une poêle avec une cuillère à café d'huile, ajouter les Saint-Jacques. Ensuite faire réchauffer la sauce et la verser sur les noix de Saint-Jacques. Les servir avec la sauce au yaourt et du riz.

Saint-Jacques et sauce au yaourt



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