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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Poulet rôti au citron (pour 4 personnes)

Poulet rôti au citron

Ingrédients
 
1 poulet (de 1,5kg)
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
2 branches de thym
24 petites pommes de terre (rattes)
Le jus de 2 citrons
1 botte d'oignons nouveaux
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

 

 

Poulet au citron

 

1) Préchauffer le four à 210°C. Saler et poivrer l'intérieur du poulet. Glisser l'ail écrasé, le laurier et le thym dans la cavité centrale. Saler et poivrer l'extérieur du poulet. Puis effeuiller le reste du thym sur le dessus de la volaille.
2) Laver et essuyer les pommes de terre (ne pas les peler). Les mettre autour du poulet. Arroser avec la moitié du jus de citron et les saler, ajouter les oignons. Arroser le poulet et les légumes avec l'huile d'olive.
3) Cuire 1 heure en arrosant de temps en temps le poulet et les pommes de terre avec le jus de cuisson.

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