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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Pesto de tomates séchées (pour 6 personnes)

Ingrédients

 

2 gousses d'ail

4 brins de basilic

200g de tomates séchées

50g de pignons de pin 

50g de parmesan rapé

10 cl d'huile

 

1) Eplucher l'ail.  Laver le basilic puis l'essuyer avec du papier absorbant.

2) Verser les tomates séchées, les pignons de pin, l'ail, le basilic et le parmesan dans le bol du mixeur. Mixer jusqu'à obtention d'une crème homogène, en incorporant l'huile petit à petit. Servir avec des morceaux de pain ou de pain de mie grillé.

 

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