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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Muffins banane/myrtilles (pour une vingtaine)

Muffins banane/myrtilles

Ingrédients :

280g de farine
1 cuillère à soupe de levure
1/2 cuillère à café de sel
125g de sucre
2 bananes
1 oeuf
25cl de lait
80g de beurre
200g de myrtilles

Muffins banane/myrtilles

1) Préchauffer le four à 200°C. Remplir les empreintes des moules à muffins de caissettes en papier.
2) Dans un saladier, tamiser la farine, la levure et le sel. Ajouter le sucre et mélanger. Ecraser les bananes dans un bol.
3) Faire fondre le beurre au micro-ondes. Battre ensemble le beurre fondu, le lait et l'oeuf. Ajouter ensuite les bananes écrasées, mélanger puis ajouter cette préparation au mélange sec. Mélanger de nouveau puis incorporer délicatement les myrtilles.
4) Verser la pâte dans les caissettes et cuire 25 à 30 minutes.

Muffins banane/myrtilles

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Celine 28/01/2014 14:06

J'adore tes muffins.

LadyMilonguera 27/01/2014 19:24

Très tentants ces petits muffins...