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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Muffins au jambon cru et à la ricotta ( pour 8 à 10 muffins )

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Ingrédients :

4 tranches de jambon cru
180g de farine de blé ou de froment
3 cuillères à café de levure chimique
2 pincées de fleur de sel
2 œufs
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
10cl de lait
125g de ricotta
1 pincée de sucre en poudre



1) Préchauffer le four à 180°C. Couper le jambon en fines lanières.
2) Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la fleur de sel.
3) Dans un bol, battre les œufs avec l'huile d'olive, le lait et la ricotta.
4) Verser la préparation dans le saladier, puis battre le tout au fouet pour obtenir une pâte homogène. Incorporer le jambon et saupoudrer de sucre.
5) Beurrer et fariner les moules. Cuire 15 à 20 minutes.


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par cook'N'co

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claudeariane 30/11/2011 13:11

Préparez cette recette avec le meilleur jambon au monde, le jambon Serrano. Je travaille actuellement avec une maison de production de jambon, El Alamo de Jabugo http://www.elalamodejabugo.com/
d'où vous pouvez vous en procurer. Merci!

cook'N'co 01/12/2011 08:20


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