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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Mini meringues au chocolat (pour une trentaine)

Mini meringues au chocolat

Ingrédients :

5 blancs d'oeufs
250 g de sucre en poudre
35 g de cacao en poudre
1 pincée de sel

 

Mini meringues au chocolat

 

1) Préchauffez le four à 100°.
2) Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Quand les blancs commencent à monter, ajouter le sucre petit à petit. Quand la meringue est prise et forme un pic ajouter le cacao en une seule fois. Fouetter encore un peu pour bien incorporer le cacao.
3) Verser la préparation dans une poche à douilles et former de petites meringues sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire environ 2 heures, puis laisser les sécher dans le four éteint pendant 30 à 45 minutes. Stocker les meringues dans une boîte hermétique.

Mini meringues au chocolat
 

 

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