Huile à l'aneth (pour 0,75 litre)

Ingrédients :

75cl d'huile d'olive

Une douzaine de brins d'aneth

10 grains de poivre noir

5 baies de genièvre

1) Glisser les grains de poivre et les baies de genièvre dans une bouteille en verre. Ajouter les brins d'aneth puis remplir la bouteille avec l'huile. Fermer la bouteille et laisser macérer 2 semaines au moins avant de la consommer.

*** Utiliser cette huile avec une salade de pommes de terre, des harengs ou pour une marinade de saumon...