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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Glaçage au chocolat (pour environ 500g)

DSC01125                                                                                                                    Ingrédients :

8g de gélatine
205g de sucre cristal
75g de poudre de cacao
7,5cl d'eau
140g de crème liquide



1) Faire tremper la feuille de gélatine 20 minutes dans l'eau froide.
2) pendant ce temps, faire bouillir le sucre, le cacao et l'eau puis retirer du feu.
3) Faire bouillir la crème, ajouter le sirop et la gélatine égouttée et essorée.
4) Mixer le tout pour avoir un mélange homogène. Mettre dans une boite hermétique et mettre au frigo pendant 12 heures.

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