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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Flan au Nutella (pour 6 personnes)





Les-desserts 2174


Ingrédients :

1 pâte brisée
90g de Nutella
70g de chocolat noir
3 jaunes d'oeufs
40cl de lait
10cl de crème liquide entière
45g de farine
125g de sucre en poudre

Les-desserts 2177

1) Préparation de la crème à flan : faire fondre le chocolat, le Nutella, le lait et la crème. Amener à ébullition.
2) Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine. Verser dessus la crème au chocolat petit à petit et
bien mélanger (pour obtenir un ensemble lisse et homogène). Reverser la crème dans la casserole et la laisser épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
3) Préchauffer le four à 180°C.
4) Étaler la pâte brisée dans le moule, piquer la pâte avec une fourchette et la faire cuire à blanc pour qu'elle soit légèrement dorée. Verser ensuite la crème à flan sur la pâte et enfourner 30
minutes à 160°C.

Les-desserts 2176
 



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