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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Cupcakes coco (pour 6 cupcakes)

Cupcakes au chocolat blanc et cupcakes coco

Ingrédients :
 
80g de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé
1 oeuf
75g de farine
4 cuillères à soupe de coco râpée
1/2 sachet de levure chimique
70g de beurre demi-sel
8cl de crème liquide
POUR LE TOPPING
3 cuillères à soupe de coco râpée
100g de fromage frais (Philadelphia)
50g de sucre glace

 

 

Cupcakes cocoCupcakes coco

 

 

1) Dans un petit saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf avec un fouet. Ajouter la farine, la coco râpée et la levure. Bien mélanger. Incorporer ensuite le beurre fondu et mélanger de nouveau.
2) Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans les moules et enfourner 20 à 25 minutes.
3) Préparer le topping : au fouet électrique, battre le fromage frais et le sucre glace. Faire colorer la coco râpée à la poêle. Verser dans une poche à douilles, et décorer vos cupcakes (lorsqu'ils sont bien froids) puis saupoudrer de coco.

Cupcakes coco
 

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Cupcakes addict 10/12/2012 23:16

Hummm ça a l'air délicieux!