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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Croque madame (pour 4 personnes)

Croque-madame
Ingrédients :

8 tranches de pain de mie
100g de gruyère
30cl de lait
30g de beurre
4 tranches de jambon
4 oeufs
Sel et poivre

Croque-madame

1) Réaliser la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine dessus en une seule fois puis délayer avec le lait en fouettant. Ajouter le gruyère, saler et poivrer puis mélanger.
2) Tartiner les 8 tranches de pain de mie de béchamel au gruyère. Recouvrir 4 tranches de pain de mie avec une tranche de jambon puis recouvrir d'une seconde tranche de pain de mie. Verser le reste de béchamel sur le dessus des croques monsieur.
3) Allumer le gril du four. Faire griller les croques monsieur au four une dizaine de minutes. Pendant ce temps, faire cuire les oeufs au plat avec une noisette de beurre. Déposer les sur les croques dès la sortie du four. Servir accompagnés d'une salade verte.

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LadyMilonguera 17/07/2013 10:04

C'est si simple et je n'ai pourtant jamais essayé...

Cook'N'co 17/07/2013 13:21



ma fille adore ça, et c'est toujours meilleur fait maison :-)