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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Caramel "laitier" (pour 6 personnes)

pates-a-tartiner--confitures 2115

 

Ingrédients :

75g de sucre
15cl de crème fraîche liquide
1 grosse cuillère à café de miel liquide
1 noix de beurre

 

pates-a-tartiner--confitures 2116

 

1) Faire chauffer la crème fraîche doucement dans une casserole(elle ne doit pas bouillir).
2) Dans une autre casserole, faire chauffer le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau pour obtenir un caramel légèrement doré. Retirer du feu.
3) Verser la crème fraîche chaude sur le caramel tout en mélangeant. Puis ajouter le miel et le beurre et mélanger de nouveau pour avoir un caramel bien uniforme.

 

pates-a-tartiner--confitures 2117

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Aux Délices de Pomme 28/06/2012 10:29

J'adore la caramel :) !!! C'est vraiment super appétissant :) !!!

http://auxdelicesdepomme.blogspot.com/