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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Brochettes d'ananas (pour 4 personnes)

Les-desserts 2013

 

Ingrédients :

200g de sucre
50g de beurre salé
20cl de crème liquide
1 ananas
3 cuillères à soupe de miel
1 gousse de vanille
cannelle en poudre

Les-desserts 2012

 

1) Préparer le caramel : faire fondre (à sec) un peu de sucre dans une casserole. Quand il commence à colorer, ajouter le reste de sucre petit à petit en mélangeant. Quand le caramel est doré, retirer du feu et ajouter le beurre coupé en morceaux. Faire chauffer la crème et l'ajouter doucement au caramel en mélangeant constamment et faire mijoter environ 2 minutes sur feu doux.
2) Éplucher l'ananas, le couper en tranches, retirer la partie centrale et le couper en morceaux réguliers. Placer l'ananas dans un saladier, l'arroser de miel, ajouter les graines de vanille et la cannelle. Mélanger et laisser reposer 20 minutes.
3) Mettre les morceaux d'ananas sur des piques en bois et placer 10 minutes sous le grill du four. Servir avec la sauce caramel.

 

Les-desserts 2014

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Raju Rao 15/11/2015 06:29

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Raju Rao 15/11/2015 06:29

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