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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Beignets de parmesan ( pour 4 personnes )


Ingrédients :

150g de parmesan fraîchement râpé
5 blancs d'oeufs
1 cuillère à café de grappa
1 litre d'huile pour friture
Sel et poivre



1) Faire chauffer l'huile dans une friteuse.
2) Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le parmesan, la grappa, du poivre et mélanger doucement.
3) Avec une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte dans l'huile bouillante, dès que les beignets sont dorés, les égoutter sur du papier absorbant.

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