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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Pancakes à la banane

Pancakes à la banane

Ingrédients :

 

210g de farine

20g de sucre

2 pincées de sel

1 sachet de levure

2 oeufs

30cl de lait

45g de beurre + un peu pour la cuisson

2 bananes

 

Pancakes à la banane

1) Faire fondre le beurre au micro-ondes puis le laisser tiédir.

2) Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.

3) Dans un second saladier, mélanger les oeufs et le lait. Incorporer le tout à la préparation précédente (farine/sel/levure/sucre) ainsi que le beurre fondu et mélanger le tout à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. Laisser ensuite reposer la pâte 15 à 20 minutes.

4) Couper les bananes en rondelles.

5) Préchauffer la poêle sur feu moyen et faire fondre une noix de beurre. Verser un peu de pâte à pancakes, faire cuire quelques instants, ajouter des rondelles de banane sur le dessus. Poursuivre la cuisson sur l'autre face puis servir

 

Pancakes à la banane
Pancakes à la banane

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