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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Madeleines à la vanille (pour une vingtaine)

Madeleines à la vanille (pour une vingtaine)

Ingrédients :

 

2 gousses de vanille

2 oeufs

140g de beurre mou (+ un peu pour le moule)

140g de sucre

100g de farine

2 pincées de sel

 

Madeleines à la vanille (pour une vingtaine)

1) Fendre les gousses de vaniile dans la longueur et récupérer les graines à l'aide d'un couteau.

2) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

3) A l'aide d'un batteur électrique, fouetter le beurre mou et le sucre de façon à obtenir un mélange homogène. Ajouter ensuite la farine, la pincée de sel, les graines de vanille et terminer en ajoutant délicatement les blancs en neige.

4) Préchauffer le four à 200°C.
5) Beurrer le moule à madeleines puis verser la pâte. Enfourner pour 10-12 minutes. Laisser tiédir puis démouler les madeleines.

Madeleines à la vanille (pour une vingtaine)

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Nicole 27/12/2014 16:25

ca me tente bien ces petites madeleine avec un thé bien chaud!!!!!