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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Cuillères apéritives poulet-coco

Cuillères apéritives poulet-coco

Ingrédients :

 

2 blancs de poulet

2 oeufs

1 poivron vert

Quelques feuilles de menthe

3 pincées de coco râpée

Sel et poivre

Cuillères apéritives poulet-coco

1) Porter à ébullition une grande casserole d'eau  puis y faire cuire les blancs de poulet une quinzaine de minutes. Dans une seconde casserole d'eau bouillante, faire cuire les oeufs 10 minutes. Passer-les sous l'eau froide, laisser-les refroidir un peu puis écaler-les.

2) Hacher les oeufs finement. Couper les blancs de poulet en petits dés. Laver le poivron, couper-le en 2, épépiner-le puis retirer les membranes blanches. Emincer-le finement également. Laver la menthe et ciseler-la.

3) Dans un saladier, mélanger ensemble le poulet, l'oeuf, la menthe et le poivron. Saler et poivrer. Répartir cette préparation dans des cuillères apéritives puis saupoudrer de coco râpée. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Cuillères apéritives poulet-coco

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