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Cook'N'co, le blog de cuisine

Sucrées, salées et même sucrées-salées, retrouvez sur mon blog les recettes que je cuisine chaque jour..... Il y en a pour tous les goûts, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, des plus ou moins light, de l'apéritif jusqu'au dessert....

Ananas vanillé sur lit de coco (pour 6 verrines)

Ananas vanillé sur lit de coco (pour 6 verrines)

Ingrédients :

 

40cl de lait de coco

10cl de crème liquide

15cl de lait

80g de tapioca

50g de sucre

6 tranches d'ananas

50g de beurre

1 gousse de vanille

 

1) Faire bouillir le lait de coco, la crème liquide et le lait. Ajouter le tapioca et le sucre. Laisse cuire une vingtaine de minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps. Verser cette préparation dans les verrines et laisser refroidir.

2) Couper l'ananas en petits morceaux. Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire dorer l'ananas en ajoutant les graines de vanille. Répartir l'ananas dans les verrines.

Ananas vanillé sur lit de coco (pour 6 verrines)
Ananas vanillé sur lit de coco (pour 6 verrines)

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LadyMilonguera 23/03/2014 19:31

Hummmm... voilà qui me plait bien...